Ganzheitliche Diätetik

50-60% aller Erkrankungen in den Zivilisationsländern sind ernährungsbedingt oder -mitbedingt. Eine gesunde Ernährung ist Grundbaustein eines erfüllten und zufriedenen Lebens. Deshalb gehört eine individuelle Ernährungsberatung zum festen Bestandteil meines therapeutischen Konzepts. Darüber hinaus machen viele zivilisationsbedingte Krankheiten eine spezifische Diät erforderlich, die nur mit Hilfe einer professionellen Beratung und individuellen Betreuung dauerhaft umgesetzt werden kann.

Vollwert-Ernährung

Die Grundlage der ganzheitlichen Ernährungstherapie bildet die Vollwert-Ernährung als überwiegend pflanzliche (lakto-vegetabile) Ernährungsweise, bei der naturbelassene Lebensmittel bevorzugt werden. Gesundheitlich wertvolle, frische Lebensmittel werden zu genussvollen und bekömmlichen Speisen zubereitet. Je nach Verträglichkeit werden Rohkost und Frischkornspeisen in den täglichen Speiseplan aufgenommen. Die gesundheitlich wertvollen Nahrungsmittel sollten nach Möglichkeit aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau stammen.